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１１月です。
今日は冬のような寒さですね…マスターです。
１１月１９日、今年もボジョレーヌーボーが解禁になります。
去年、一昨年は何にもしなかったんですけど、今年は久々にパーティーしますよ。
１８日の夜集合して２３時５９分５０秒からカウントダウンして１９日になると同時に
「かんぱ～い」しましょう。
参加希望の方、Sakuragiまでご連絡ください。
定員になりしだい締め切らせていただきますんで、お早目にお願いいたします。
ちなみに…今年発注したボジョレーはどうやら美味しい…らしいです。
もちろん、まだ飲んでませんけど。
ご期待ください。
マスターでした～。
パソコンで、「う」に点々つけらんないんですか？
ボジョレーの「ボ」は「う」に点々と「ぉ」って書きたいのに…ウ”？
…なんか変。
お気づきでしょうか…？
最近、スーパーにアジが売ってないことを。
毎度～、マスターです。
なんか、アジが少ないらしいんです。
水揚げが少ないってことでしょうね…。
市場にはありますよ、多少は…多少はありますけど、高い！
普通のアジが高かったら買わないんですけど…、
普通じゃないのを見つけちゃったんで、買ってきました～。
食べてません。オロしてもいません。
が、こんなもの間違いなく美味いのは、見ただけでわかります。
まぁ、食べてみてください。
…と、とりあえずアジをお見せしましたが、実は今日のイチオシはアジじゃないのです。
スミマセン。
でっかくて写真とるのが大変なので撮ってないんですけど…きょうのイチオシは…
「ブリ」！
北海道のブリです。
これはねぇ…ブリにもいろいろありますが、かなりの上物ですよ。
「お！見つけた！こんなやつあんまり居ないねっ！」…って感じのブリですよ。
…やっぱり写真とってきますわ、今。
少々お待ちを。
…なんかあんまり良さが伝わるかどうか…
刺身、塩焼きがいいと思います。照り焼きや煮付けだってめちゃくちゃ美味いに決まってますけど、いちばん素材の味がわかりやすいので。（まぁ、デカいんで煮付けにもします）
マスターの味付けが上手いから…じゃない！って解りますよ。（変？）
是非、ご賞味ください。待ってますよ～、マスターでした。
まいど、マスターです。
遅くなってます…急いでます…。
今晩あたりからお天気が崩れるらしいです。
きっと寒くなるんじゃないかと思い、鱈など買ってきました。
たっぷり買っちゃったのでガンガンたたき売りです。
鍋、水炊きなどであったまってくださいね。もちろん、刺身もアリですけど…
実はほかにもいろいろあるんですけど…急いでるんで写真はナシ。
ちなみに…白子、赤貝、鬼カサゴ、アサリ、などなどです。
んでは、ここらへんで…失礼します。
マスターでした～。
最後に「なんだこりゃ！」っていうビッグなタラコを…
デカすぎて…どうしようか考えてます。
…まさかこんなのが腹から出てくるとは…
さむ～いです。
こんにちは。マスターです。
本日のおすすめ、鮫カレイ。
お肌ザラザラだから…鮫カレイ。
でも…オコゼ然り、ウマズラ然り…
大体、見た目が「おいおい、大丈夫か？」みたいなやつは非常に上品な味わいで、一皮むくとキレイな白身なんですねぇ。
鮫カレイなんて名前つけられてますけど、美味しいんです。
ぜひ召し上がってください。
そうそう、うちのお店にも約１匹、寝グセで不精ひげで眠そうでかったるそうに仕事してるヤツが居ますけど…付き合ってみると悪い奴じゃないんで、可愛がってやってください。
よろしくおねがいします。マスターでした～。
１週間のご無沙汰でした。マスターです。
写真は先週、ボジョレー解禁の日なんですけど…風邪っぴきだったし、いつものようにオオボケ野郎だったので１枚しか写真撮れませんで…
なんかちょっと寂しい感じに写ってますけど、勘弁して下さい。
実際は結構盛り上がり、楽しいパーティーでした。
さて、今日は祭日のため市場はお休み。新たな仕入れはありませんでした。
が！、もちろん今日のご予約の分の仕入れなどは前もってキッチリしてあります。
で、タイトルの男はまさに私のことでして、
いや、カキ臭い男じゃないですよ。
先週末から当店の冷蔵庫には４種類のカキがありまして、使い分けております。
生ガキ、焼きガキ、フライA、フライB、と全部ちがうカキでお出ししてます。
…どう？エライ？
是非召し上がってみてください！
マスターでした～。
ども、マスターです。
はい、ヤイト鰹はいりました。
お待たせしました。どうぞ、召し上がってください。
ああ、忙しい…
マスターでしたぁ～。