大宮駅歩2分の隠れ家「Sakuragi」

マスターです。
今日の仕入れ。
毛ガニ、ふじつぼ、めじまぐろ、ホワイトピュア…ほかいろいろ…。

毛ガニって、夏のイメージじゃないですか？
いいのいいの。
イイこと教えてあげましょう。
毛ガニとか、鱈とか冬の食材ってイメージだと思うんですけど…
確かに旬は冬だと思いますけど…
それはね、卵（眞子）とか白子とかをいっぱいオナカに持ってるからなんです。
夏はそうゆうものを持ってない。
そうゆうものを持ってない時期は…身に栄養がまわって脂がのるんです。
だから、純粋に身だけを味わうなら夏の方がむしろ美味い場合が多いんですよ。
魚屋さんが…
「せっかく産直で冷凍してないのに…残りそうだから持ってって…」
って言ってたんで買ってきました。
さっきちょっと試食してみましたけど…全然バッチリです。

ふじつぼ、めじ、ホワイトピュアなんかはまさに旬ですから、言い訳する必要なしですね。
…あ、ふじつぼ食べたことない人は是非食べてみてください。
かなり美味いもんです。

…で、いろいろ考えたんです。
メニューにただ「毛ガニ」って書いて、それなりの値段つけてもね…
この時期だれも頼んでくれないんじゃないかな…と。

あげます…。
最近、お客様のご来店時間がわりと遅いっつうこともありますし、
なにせ日ごろ大した宣伝もサービスもしないんで、たまには…

２名様以上でご来店のお客様、先着３組様。
毛ガニ１杯さしあげまーす。
電話予約可。
このブログ見てないお客様でもカニ好きって方ならあげちゃいまーす。
今晩予定のない方、お友達誘っておいでください。
お早目に…

では、マスターでした～。

第１回西口カレー王決定戦、怪我人、死人が出ることもなく、無事終了いたしました。
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。
また、KUROEちゃん他、企画、準備等に奔走して下さった皆様、お疲れ様でした。

どうも、マスターです。
昨日は比較的すずしい気候だったにもかかわらず、Sakuragi、三洞は大変熱くもりあがっておりました。

で、写真が第１回King of Curryの田中君であります。
おめでとうございます！
街で見かけたら、大きな声で「いよっ、カレー王！」と声をかけてあげて下さい。

そして、「我こそは！」っと言う方、いらっしゃいましたら是非、次回参加をお待ちしてます。
ほかにも「～王決定戦」の企画持ち込み大歓迎ですので、自信作を引っさげていらしてくださいね。
楽しみにお待ちしておりま～す。

マスターでしたぁ。

　まいど～、マスターです。
　ご無沙汰気味ですね…ここのところ。

　本日、埼玉の予想最高気温、３５度だそうで…暑いっす。
　とはいっても３５度ってのは熊谷あたりの気温でしょうから、大宮あたりはそこまでじゃないでしょう。
　まぁ、それでも皆さん水分補給はしっかりしといてくださいね。

　さて、こんな風に暑くなってくると、夏野菜がめちゃめちゃ美味そうに見えるでしょ？
　写真は姫キュウリ、オクラ、谷中生姜、トマトです。
　キンキンに冷やしてガブッと行ってください。

　…あ、そんなもんどこの店にでもあるよ…と思ったら大間違い。
　肉や魚と同じように、野菜もちゃーんと美味いのと不味いのがありますからね。
　どうせ食うなら美味いもん食ってくださいよ。

　ちなみに今日の魚は、気仙沼のカツオ、九州のアジ、富山のイカなどです。
　関東以外は大荒れのお天気が続いてるらしく、全体に魚がすくなかったなぁ…市場にも。
　中でもお薦めは…カツオですね。
　是非召し上がってください。
　わさび醤油もウマいけど、やっぱり暑い日は大葉、みょうが、アサツキ、生姜、にんにくなど薬味たっぷりで食べたくなりますね。

　んでは、お待ちしておりま～す。
　マスターでした。

３連休はいかがお過ごしでしたか？
…マスターです。

早いもので…もう新サンマの時季です。
出始めなんで、どうかなぁ…と思ったんですけど、しっかり脂ものっておいしいです。
ぜひ召し上がってくださいね。

さて、北も南もここのところ大荒れですね…お天気が。
市場の魚が少なくて驚きました。
漁師さんも仕事になんないんでしょうけど、自然には敵いませんからね。

先日も山で遭難があったり、関西の方では突風でクルマが１００メートルも飛んでっちゃったそうです。すごいもんですねぇ～。

皆さんもこれから旅行などに行かれる機会が多くなると思いますが、くれぐれもお気を付け下さい。

そうそう…もうひとつ。

北海道の厚岸には１年中カキがあるんです。
でも…「厚岸でしょ？」って訊いたら…
「いや、三陸ですよ！」…って。どうやら漁業もどんどん進化しているようです。
ちょっとビックリでしたけど、美味そうだし、魚も少ないので買ってきました。
もちろん生でも召し上がっていただけますから。
ただしあんまりいっぱいはないので、お早目にどーぞ。

んでは、今週も暑さに負けず…楽しく飲みましょう～。
マスターでした。

　暑いですね…マスターです。
なんだかあちこちで水害やら土砂災害やら、大変なことになっております。
お見舞い申し上げます。

関東に居る我々は今のところ平穏に過ごしてます。
…が、瀬戸内や北九州、あるいは東北あたりで大荒れってことは、
当然、埼玉あたりじゃ魚の数が減って値段も高騰します。

まぁ、こればっかりは仕方ないですね…
それでもメジマグロ、サンマ、アジなど仕入れてきましたので、お楽しみに。

さて、今週末は西口のお祭りですよ。
３１日はお神輿、１日はカーニバルです。
今年はうまいこと土日にあたりますんで、いつも以上の人出が予想されます。
皆さん、見に来てくださ～い！

マスターでした。

…水害といえば…当店も排水の調子が悪くて、軽い水害に見舞われております…
まいったなぁ…。