大宮駅歩2分の隠れ家「Sakuragi」

　ご無沙汰です…マスターです。

　いま、一人で店にいると…怪音。
　「ウィーウィーウィー…」…って。

　なんだぁ～？…っと思って音のする方に行ってみると…
　ピタッと止みました。

　…う～む、不気味です。
　もうだいぶ長いこと使ってる冷蔵庫がぶっこわれるのかな…
　それもとっても困るんですけど。

　でも、なんか居ねぇか？このビル。
　へんな形だし…
　もっとスカッとしたところに引っ越せるようにガンバロ。

　
　それと…
　頭の痛いことがもうひとつ。
　なぜだか全然分かんないんですけど、
　メールのアカウントとやらが突然無効になっちゃいまして…
　全く送受信できず…何とかならんかといろんなヘルプを開いて見ても、
　わたしにとってはなぁ～んの手助けにもならず、
　また暫らく時間がかかっちゃうんだろうなぁ…と思ってます。

　あぁ、早く直さないと！
　でも、今日はもうこんな時間なので、開店準備です。

　さ、きょうもがんばりますよ～、マスターでした！

　マスターです…こんちは。

　ホタルイカ。
　湾内です。

　なんだか分かんないですよね…
　「湾内」っていうのは「富山湾で獲れた」ってことです。

　市場なんかだと、
　「ホタル、湾内」…なんて書いてあります。

　最近では大阪湾なんかのも湾内っていうみたいですけど、
　だいたいこのへんじゃ富山湾ですね。

　プックリしてて、大きめで、甘い。
　なぁ～んもつけなくても全然うまいですよ。
　
　時期ですから、ぜひ食べといてください。

　マスターでした～。

　暑いっすね…
　ども、マスターです。

　「土曜日、買いに行きますね～」…って電話してあったので、
　ねむい目をこすって行ってきました。
　浦和の市場まで…

　そしたら肉屋の社長が、人の顔見てびっくりしたように…
　「ごめんごめん！眼医者に行ったら…なんちゃらかんちゃら…どうのこうの…」
　…って、長々と話してましたけど…

　要は肉が届いてない・・・っつうことです。
　だったらもっとゆっくり寝てたのにぃ～…
　無駄足でした！

　…というわけで、月曜日に入荷します。
　近江牛。
　お待たせして申し訳ありません。

　お楽しみに！
　マスターでした～。

　ども、マスターです。
　
　いやいや、大変長らくお待たせしました。
　牛肉届きました。

　今回は近江牛です。
　さっき包丁でうす～く切ってペロっと食べてみましたが、
　半端ないっす。
　甘い！

　ぜひお早めに～。
　マスターでした！

季節は確実に移ろいで…桜の枝も緑に更衣しています。

　ども、マスターです。

…ビックリしました？綺麗な始まりかたで。
完全パクリです。お客さんからいただいたメールの…。

ホント、春は短い。桜があっというまに散ってしまうように、市場では…
「Sakuragiさーん。枝豆、枝豆！」…って、早すぎだろっ！
いや、まだまだ筍なんかもちろんありますけど、もう夏のものがどんどん出てきます。

そこで、
トマト自慢。
美味そうでしょ？
もう、みなさんよくご存じだと思いますが…実際美味いです。
いつも褒めていただきます。

料理じゃないですけど、いいのです。
いいもの使ってる、目利きがいいってことですから。

だいぶ暖かくなってきたので、少～し冷やしますか。

では、本題。

4月30日、ワインパーティー開催します。
19時30分　お料理数種類とそれに合うワイン数種類　5000円

ワインは「ベネンシアドーラ」…っていうその道のプロの女性がチョイスしてくださいます。
お楽しみに。
参加希望の方、お早めにSakuragiか三洞までどうぞ～。

マスターでした。

　いいお天気ですね…眠いっす。
　マスターです。

　うまづら…です。
　被写体としては最低なやつだと、さっき気づきました。

　せっかく写真撮ってやろうとしてんのに…
　どっちから撮っても…変。
　
　まぁ、上手に撮ろうって気もあんまりないんですけど。
　
　ふつうにワサビ醤油でもいいんですけど、鮮度のいいうちに肝醤油で食べるのが最高です。
　…ので、早く早く。
　今日中に食べちゃいましょう。

　お待ちしてますよ。
　今日はレッズ戦もありますからね～。

　マスターでした。

　ガゼ…バフンウニのこと、そういうんですけど…なんでかわかりません。
　ちは。マスターです。

　ちょっとしか買ってこなかったんで、無くなっちゃったらゴメンなさい。
　でも、ガゼにしてはでっかいので、中身も多いんじゃないかと思いますよ。

　それからイワガキ。
　これも少しだけ…早いもん勝ちでお願いします。

　う～む…
　パソコン、わけわからん…。
　あぁ～、もうこんな時間。
　んでは、お待ちしてます～。

　マスターでした。

　どうやら海は時化てるようですよ…市場の魚が少なめです。

　どうも、マスターです。

　そんな中、さすがに春を代表するこいつは脂ノリノリです。
　さかなに春と書いて鰆（さわら）。

　もちろん、刺身よし、焼きよしです。

　日曜日以外は夜営業しますんで、ぜひ遊びにきてくださ～い。

　マスターでした～。
　
　…ちょっとバタバタでして…短めですみません。

　あったかいですね～。

　マスターです。

　本日は、ワインパーティーのため貸切となります。

　…で、ランチ休んで仕込みしております。

　明日、写真付きでご報告できると思いますので、お楽しみにー。

　尚、GW中も日曜日以外は営業します（17時半～）。
　遊びに来て下さい～。よろしくお願いします。

　マスターでした。