大宮駅歩2分の隠れ家「Sakuragi」

３１、１日は大宮西口はお祭りでした

キュートなブラジルガールズも、


お神輿かついでわっしょい！

マスターの誕生日、お祭りと、イベントが過ぎ去りましたが

今年はもうすぐオリンピック！！

旨いもの食いながら日本を応援しましょう！

お待ちしておりますよ

ｐｓ
ｓａｋｕｒａｇｉ、三洞ともに激辛裏メニューございます
熱くかーっと汗かいて暑さを忘れたい方、一声お掛けください(^^)

ｂｅｎ

　ネット復活しました。
　ちょっと訳ありで、3，4日ネットが使えなくなってたんです…

　ようやく元どおりになりました。みなさん、ご迷惑をおかけしました～。

　…で、今朝店に来てみると…ボワッ…と生えてました。
　アハハ…って感じです。
　これも誕生日にいただいたプレゼントの1つです。

　さぁ、新しい週の始まりです。
　めちゃくちゃ暑いですけど、そのぶん生ビールが美味しいですよ！
　グーッと飲んで、美味いもん食べて、疲れを癒して下さいね～。

　マスターでしたー！

りんちゃんでーす。
癒されますね～、マスターです。

りんちゃんが来たのは5日前。
…んで、ネットが使えなくなったのが4日前です。

その原因を作ってくれたとある会社の営業マンに対して…キレましたね。久々に。
滅多な事じゃキレませんよ～、でも、ひどすぎる。
話の要点が伝わらないなんてのはまぁ我慢しましたよ。
いい加減な話をする、電話がかけられない、電話にでない、かけてくるのはランチタイムの真っ最中、
約束をすっぽかす、言い訳をする等々…さすがの私も限界でした。

おもむろに呼びつけて脅かしてやりましたよ。
頼んでもないのに床に正座してましたね、2時間ぐらい…
でもダメ。勘弁しなーい。
正座して謝るなんて、小学生でもしますよ？
いい大人がさんざんひと様に迷惑かけといて…ねぇ。

で、今朝も上司と一緒に謝りにきて、またまた仕込みの邪魔になってました。
予想通り、上司だって謝り倒すだけですよ。
結局ただただ謝って、じっと怒られることぐらいしかできないんでしょ。
そんな奴らです。…わかってましたけどね。

…で、りんちゃんの写真で気持ちを落ち着けてるわけです。
もう、いろいろおしゃべりもできるんです。
また来てね～、りんちゃん！

怒りの…マスターでした～。

薩摩西郷牛…あまり知られてないとおもいます…が！
　私の眼にくるいがなければ、間違いなく美味しいはずです。

　毎日毎日いやっつうほど肉見てますから、はい。

　きょうは、ヒレを買って来ました。
　神戸牛よりブランド化してないので、サービス価格でご提供します。

　魚はメジ、メダイ、サバ、のほかに、イシモチ、カキなど豊富で～す。
　きょうはついついいろんなものを買っちゃいましたね…。

へびうり…ただ写真を載せたかった…のが本音です…。

　みなさん、お待ちしてます…マスターでした！

始まりましたね北京オリンピック
まずは女子サッカー

いやー見事な沢選手のボレーシュートで同点！

あっぱれです！

後から来るボールをしっかりミートするのはかなり難しいんですよ。
ほんとよく決めてくれました！

そして、ｓａｋｕｒａｇｉではマスターが、あっぱれなものを仕入れてきました

世界各地の唐辛子！

なかでも「魔王ジョロキア！！！」

超激辛です(^^)！
来たれチャレンジャー！

さー今日は男子サッカー　ｖｓアメリカ戦

がんばれ日本！！！

　Sakuragi、三洞に集まるおじさん、おばさん達に大人気。アンナです。
　みんなが口をそろえて「かわいい～」って。

　それはアンナが素直で、賢くて、とっても一生懸命で、ハッピーに生きてるからです。
　なかでもとってもアンナを可愛がってるべんちゃんの肝入りでまたもサプライズパーティーが企画されました。おじさん、おばさん達に否やがあろうはずもありません。

　場所は三洞。
　悲しいことに私はSakuragiからあまり動けず、料理を運ぶついでに顔を出す程度だったのですが…。

　それでも私がプレゼントした、ジャパニーズ甚べえにわざわざ着替えて見せに来てくれました。
　アンナ、おめでとう。これからもSakuragi、三洞に遊びにきてね～。
　そして、おじさん、おばさん達に可愛がってもらって、ジャナと一緒にハッピーなジャパニーズライフを送ってね。
　集まって下さったみなさん、ありがとうございました。

　さてさて、話はかわって…
　オリンピックですねー、いよいよ！
　きのうはサッカー「……」ついでに浦学「……」でしたけど…
　明日からテレビつけっぱなしでいきますよー！
　重量挙げ、柔道、水泳…と期待のかかる種目が最初から続きます。

　食事しながら、一杯やりながら、一緒に応援しましょう！
　お待ちしてますよ～、マスターでした。

　いや～、ご無沙汰しちゃいました～。
　申し訳ありませんでした…マスターです。

　なんだかパソコンぶっ飛んじゃいまして…もう、まいっちゃいました。
　…で、リカバリーです。

　いやいや、面倒なことだらけだし、時間のあるときじゃないとできないし…。

　ようやく完了しましたので、また来週からいろいろと書いてこうと思います～。

　とりあえず、ご報告まで。

　盛り上がってます、オリンピック。　頑張れ、ニッポン！

…まだまだパソコンが完治してません…
　もう嫌だー！…マスターです。

　せっかくオリンピックで盛り上がってるのに…
　なんも書いてないですね。

　４年に１度のことですから、いろいろと書きとめて置くのもいいかなと思ってたんですけど。

　でも、かなり観てますよ～。
　北島で大興奮、レスリングで感動、柔道、体操、フェンシングなどなど…
　小倉トモアキか！っつうぐらい観ております。

　そういえば…オグシオもかわいそうでしたね。
　おっさんみたいなペアにめちゃめちゃにやられてしまって…
　各方面から「おっさん、ひどいぞ！」の声が聞こえてましたっけ。

　その前日、スエマエ組が世界ランキング１位のペアに勝ったと聞いた時にはほんとにびっくりしましたよ。
　その瞬間の写真がこちら。
　

　お食事中のユキ姉さん、写真を撮ってる私を見て爆笑…

　まだまだ当店のテレビはつきっぱなしです。
　皆さん、一緒に応援しましょう！

　さて、きょうはまだ市場にも商品が少なめでしたね。
　きょうの魚は気仙沼のカツオ、石川のイカなどです。
　お待ちしてますよ～、マスターでしたー。

　う～っ…時間がな～い。

　…あ、毎度…マスターです。

　時間がなくて慌てております。

　写真はイカ。今日は青森のイカです。

　生でも、煮ても、焼いてもウマいので安心して召し上がってくださーい。

　…あ！サンマもいいですよー。

　んじゃ、また。マスターでした～。

　昨日のイカは一部は塩辛に、一部はタレに漬け込まれ、もちろん刺身になるべく皮をはがれるものもあり…といった具合に姿を変えて食べていただくのを待っております。

　…何を言ってるんだ…マスターです。

　いやいや昨夜は、最悪の頃合いにひどい雨と雷で…ちょっとした営業妨害でしたね。

　そんなときに外に出たべんちゃんでしたが、戻ってきたときにはびしょぬれで、べんちゃんが歩くと靴が
「ムギョ、ムギョ…」って、妙な音を出してました～。

　さて、お知らせです。
　明日、２２日の夜は貸し切りの予定です。
　あしからず、ご了承ください。よろしくお願いいたします。

　…ので！ぜひ本日ご来店ください。…と、イカたちも言っております。

　…何を言ってるんだ…マスターでした～。

　オーマイガー！…って感じ。
　先程、星野ジャパン負けちゃいました～。

　昨日のソフトの勢いに乗って、ガツーンといってもらいたかったんですけどね…
　メダルの色というよりも、同じ相手に２度負けてほしくなかったなぁ～、個人的には。

　仕方ないけど、まぁ明日はスカッと勝ってもらいたいです。
　じゃないと星野監督の血圧が心配ですよ。
　もともとあんまり体調よくないらしいですからね。

　…そんな具合でオリンピックも終盤です。
　考えてみれば夏休みももうすぐ終わりだし、そういえばここ２，３日ぐっと涼しい感じですもんね。

　道を歩いていると蝉の声も「ミ～ンミン」から「ツクツクボ～シ」に変わり始めてます。
　ちょっと寂しいけど秋がそこまで来てるんですね…。
　食べ物屋さん的には、おいしいものいっぱいの季節ですから、楽しみでもありますが。

　みなさんも、そろそろ少～し疲れがでたりするころでしょう。
　風邪などひかないようにくれぐれもお気を付けください。

　あ、きのうも言いましたけど、今夜は貸し切りの予定です。
　よろしくお願いします。　　　マスターでした～。

　いやいや、負けちゃいました～。
　メダルに届かず…です。

　残念といえば残念ですが、選手や監督の表情をみてると、まぁ仕方ないな…って思います。
　何の競技でもそうでしょうけど、勝負は時の運ですからね。
　我々素人がそんなにムキになって責めることはできませんよね。

　そんな中、街頭でインタビューされてた９，１分けのオヤジが…
　「ふざけるなー、星野は坊主にしろー！」…って…

　おまえが坊主にしろよ…なぜ横のほうの髪をのばして反対側まで持っていってんだ…？
　往生際がわるいよ…
　よりによってあんたが髪型のことを言うなんて！
　…と思いました～。

　さ、スポーツ三昧の日々もそろそろ終わりが近づいてます。
　急にすずしくなってきたことだし、体にやさしい料理でもつくりましょうかね。
　皆さん、食べに来てくださーい。
　美味しいもん食べながら一杯やって、オリンピック回想談でもしませんか？

　マスターでした～。

　おっと、写真は「オキシマアジ」。
　脂がのって旨いですよ。

　お待ちしてまーす！

　まいど～、マスターです。

　さて、急に涼しくなっちゃって…煮物やら蒸し物なんかのリクエストが急増しています。
　ちょうど皆さんの胃袋も夏の疲れがでてくるころなんでしょうね。

　もちろん、リクエストにはおこたえしますよ。
　なるべく煮物をきらさないようにしようと思います。

　ところが！…これがすぐ売り切れちゃうんですよ。
　そのときは勘弁してください。
　なにしろ厨房もせまいし、冷蔵庫も小さいもので、そんなに大量には仕込んでおけないんです。
　減ったら足して、なくなったらまた煮ての繰り返しなんですが、それでもしばしば間に合わないことがありますので、そこはご了承ください。

　いやぁ～、終わりましたね、オリンピック。
　今回は久々にいっぱい観ましたよー！

　え？４年ぶりなんだから久々にきまってるだろうって？

　そりゃそうですね…おっしゃる通りです。
　マスターでした～。

　お約束通り、煮物しておきました～。マスターです。

　…にしてもひどい写真ですね…なんだかわかんない…

　鶏じゃが、イカ大根です。

　…まぁ、よかったら召し上がってください。

　ごく当たり前の味付けですけどね…よくいえば「なつかし～」って感じ。

　でも、皆さん最近こういうものを召し上がる機会があまりないらしく、たいへん喜んでくださいます。

　独身女性のみなさん、意中のひとがいたら作ってあげてくださいね～。

　案外、コロっといくかもしれませんよ。

　お手伝いが必要なら、遠慮なく言ってください。協力しますぜ…。

　マスターでした～。

　松輪サバ（まつわさば）は、神奈川県三浦市松輪漁港で水揚げされるマサバのブランド名。松輪漁港で水揚げされることからその名が付く。豊後水道に育ち大分県佐賀関で水揚げされる関さばと並び称される高級サバのブランドである。

その身はベットリと乗った脂のため白っぽく、普通のマサバとは一目瞭然に違う。

三浦沖で一本釣りされ、極力人の手が触れぬよう出荷直前まで生かして運ぶことで生食できるほどの鮮度が保たれる。生のサバは関東以北ではごく一部の漁村で食べられるだけだが、松輪サバはその例外ともなっている。

7月以降が脂が乗っておいしい時期とされているが、漁獲量が少なく珍重されており、市場関係者は「黄金のサバ」と呼ぶ。魚屋で販売される場合は普通のマサバの10倍近い価格となる。

2006年10月27日には特許庁により「地域ブランド」（地域団体商標）として認定された。

　…ふと外を見ると…雨ザーザーじゃん！　　マスターです。
　まいっちゃうなぁ～。
　雨ですけど、がんばって食べに来てください。
　お早めに～。

　お待たせしました～。　　…マスターです。

　今年もこの季節になっちゃいました。
　ホワイトピュアです。

　市場に並ぶのもほんの１０日か、２週間ぐらいですね。
　８月の終わりごろ、本当にわずかな期間しか出回りません。

　生食可です。
　甘くて水気が多いので、果物みたいな感じです。

　最近は関東でも栽培しはじめてるらしいですけど、
　まだまだ北海道産がほとんどですね。

　季節ものですから…ぜひ召し上がってみてください。
　マスターでした～。