大宮駅歩2分の隠れ家「Sakuragi」

　今日から自動販売機でたばこが買えません…マスターです。

　未成年だからじゃありません。

　めんどくさいからタスポなんて作んなかったんですけど、そしたら結局顔認証の自販機が飛ぶように売れてるんだそうで…

　タスポなしでたばこが買える日はすぐにやってきそうです。

　あ～、くだらん。

　さて、7月です。後半戦突入～！

　今月から毎月１回はなんかやりましょう、うちも。

　いくつか考えたんですけど、一発目ってことでまずは…

　「大人気の牛巻きずしをいろんなトッピングで食べる会」

　ってのをやりたいな…と思います。

　日時、会費は追って告知します。

　土曜日か祝日？かな…たぶん。

　いつもの味付けから、以前の味、まだ未知の味といろいろ味わってみてください。

　お楽しみに！

　話は戻りますが、顔認証のためにじーっと自販機の前で正面向いて立ってる姿も間抜けな感じですけどね…マスターでした！

　昨日は予想に反して結構忙しい夜でした。

　…ありがとうございました。マスターです。

　そしてちょっと不思議なことが…

　Sakuragi、三洞にいらしていただいたすべてのお客様が「なすの揚げ出し」を食べていかれました。

　たしかになすの美味しい季節です。…が、

　全員というのも珍しい。

　うちとしては、おすすめ料理ではあります。レシピ本にも載せました。

　（写真はレシピ本のものです。）

　でも、「なすきらい～」って人もけっこう居ますし…

　単なる偶然だとは思います。長くやってれば偶然そんなことがあっても決して不思議じゃありません。

　でも、もしかすると…日本人はやっぱり夏になると夏野菜が食べたくなるのかもしれません。

　また、夏野菜には夏に不足しがちなものを補う力があって、皆さん自然に欲してしまうのかも知れません。

　う～ん、そういうとこ、大事かも…と思うマスターなのであります。

最近ｓａｋｕｒａｇｉメニューに加わりました！

「コーヒー焼酎」

焼いたコーヒー豆を焼酎に漬け込んだものです
水割りで飲むとけっこういけますよ！

もちろんコーヒー豆は僕が焙煎したもの
厳選した、そのまま食べれる、とってもいい豆ですので旨いのはあたりまえ～！

あっ、僕が丁寧に焙煎した豆はｓａｋｕｒａｇｉから数分のところにある
パライソｄｅカフェ　http://www.paraiso-net.ftw.jp/
　にあります！
小さな喫茶室もあり、テイクアウトもできますので、ひとつ宜しくです

ＢＥＮ

ｐｓ
ｓａｋｕｒａｇｉに未確認生物が！

とっても攻撃的です～！

　先日お話した「牛巻き寿司を食べる会」は7月19日の土曜日に行いたいと思います。

　牛巻き寿司、1人８貫。８種類の味で食べてみてください。
　もちろん他にお刺身、焼き物などのお料理もお出しします。

　１連のコース料理と飲み放題で５０００円

　参加希望の方はSakuragiまで。お早めにお願いします。
　TEL０４８－６４５－１０８０
　MAILsakuragi-saitama@hotmail.co.jp
　　　　ｍachigainaidesu@ezweb.ne.jp

　いっぱいになっちゃったらゴメンナサイ…マスターでした！

　昨日、一昨日とめちゃめちゃ暑かったですね～。
　体調くずしたりしてませんか？…マスターです。

　さぁ、新しい週のスタートです。
　景気づけに生マグロを大サービスしちゃいます。

　570円！

　売り切れ御免、お早めにどうぞー。

　YouTube観てたんですけど、すんごくとぎれとぎれになっちゃう。
　なんだか不調です…たまにありますね、そうゆう日が。
　1分ぐらいの動画が3分もかかっちゃうので、止めました…マスターです。

　えー、お天気が微妙な感じなので、昨日に引き続きマグロの大安売りです。
　ジャンジャン食べてください。
　やっぱり日本酒か焼酎が合うんじゃないでしょうか？
　あ…白いご飯にも最高です。
　是非どうぞ！

　さて、飲み屋さんのおねぇさんに「仕事終わってから行くいいお店ないんですよ～。深夜もやってればいいのに～。」…って言われたり、ランチのお客さんに「前もって電話するから、お弁当つくってよ～」…って言われたりします。

　いろいろ考えるんですけどね～…お弁当も飲み屋さんのアフターも…やりたい気持ちはあるんですよ。
　う～ん…無理…とは言いたくない。ただ、どれも毎日ってわけにはいかないでしょうね。
　曜日を決めて、各方面に連絡して…なんとかならないかな～。
　せっかく「やってほしい！」って人がいてくれるんですからね…
　前向きに検討しますよ。
　
　マスターでした～。

　朝店に来ると…
　チャリンコがな～～～い！

　昨夜、友達が車で送ってくれたので、置いて行っちゃったんです。
　たしかにしまい忘れた私のミス。
　…ではありますが…

　ショック！は隠せません。

　あ～あ、また調達しなきゃ…
　自分で言うのも変ですが、

　みんな慰めに来てください！
　よろしくおねがいします。

　マスターでしたーーー！

　PS　チャリンコを盗んだ人を見かけたらSakuragiまでご一報ください。

　…なんだそりゃ…

最強激辛王！

コーヒー屋のベランダで実を付け始めました
もうしばらくすると赤～く変身してきますよ！

チャレンジャーお待ちください！

そして自転車どろぼう、君には無条件に口に放り込んでくれたるわ～！

　「おっさん、さんま買ってけや、コラ～」
　「か、買います…買います…」
　…ってな訳で買って来ました。

　…というのは冗談です。もちろん。
　魚やの兄ちゃんに無理いってポーズをとってもらいました～。

　そうです、今日市場に行くと「初さんま」の旗があちこちに出てるじゃないですか。
　早いですね～。
　初物ですから、安くはないけど買っとかないとね。
　ぜひ召し上がってみてください。北海道、釧路産です。
　もちろん刺身で！　900円　ちょい高めですけどご勘弁、そんなに数がないので売り切れ御免！
　早いもん勝ちですよ。

　写真の魚屋さん、社長を筆頭に…みんな恐い！
　…けど、見た目に似合わずとっても気さくな人たちです。
　上の写真も無理やりやっていただきました。
　「すげー、恥ずかしい。こんな格好で写真とるなんて20年以上ぶりですよ～」
　…って言ってましたけど…やっぱり昔は撮ってたんじゃん！

　でも、みんな楽しい兄ちゃん達です。

　こんな人や、

　こんな人。
　ね～、恐いでしょう？
　…で、こんな人たちをまとめてるのが…
　社長…社長～？
　あれ、社長はどっかにいっちゃいました。おそらく撮られちゃまずい何かがあるのでしょう…

　まぁ、冗談はさておき、きょうの一押しは「さんま！」です。
　よろしくおねがいします。

　…あ！肝心のさんまの写真、撮って無いジャン！
　まぬけですみません…マスターでした！

　自転車が盗まれてしまったので…

　「よし、きょうは深夜バスってやつに乗ってみようー！」
　…と思いバスの時刻を調べると…小一時間あります。

　「仕方ない。ちょっと1杯飲んで時間をつぶそ～」
　知り合いの店に。

　すると、いつもお世話になってる先輩にばったり。
　深夜バスはまた今度…ってことになり結局2時。

　帰って寝たのが3時ごろ…たぶん。

　おかげさまで今日もランチは忙しく、ついさっき遅い昼飯をたべると…
　「がーーーーん！ねっむーーーーい！」
　
　やばいくらいの眠気に襲われてます。

　きょうもさんまあります。かつおもオススメです。
　あじはもちろん脂乗ってます。

　ぜひ食べに来てください！

　ってことで…15分だけ…寝ます…おやすみなさい…

　マスターでした～。

　岩ガキ…ちょっと買いすぎちゃいました～。
　…ので安くお出しします！

　焼岩ガキ…400円。2個だと700円。

　バンバン食ってください～。
　マスターでした！

いやいや、暑い日が続いております。
体調崩されてるかた多いですね～…マスターです。

…というわけで、わたしの大好きな写真で癒されてください。
「よっ、元気かい？」です。

まだ季節の変化に体がついて行かないんでしょうね。
夜、寝苦しいせいか、朝眠いですもんね～。

まぁ、仕方がないとはいえ、元気出して美味しいもん食べて、笑い飛ばしちゃってくださいよ、疲れなんか。
食べなきゃダメですよ～。

マスターでした。

　肉やのお姉さんです。本文とはほとんど無関係です…

　今朝起きると…なんだか重い。自分が。
　おかしいな～、とりあえず風呂はいろ。

　風呂から出てきて…知らないうちにまた寝ちゃいました。

　ハッと目が覚めて…やっべー、飯食お。食卓に。

　ご飯を食べ終えると…知らないうちにまたまた…寝てました。

　ゲッと飛び起きると…うわっ、こんな時間！
　店に直行。
　正直なところ、市場に行けてません！電話注文のみ…

　おかげさまで今日もランチは忙しく、
　さっきガッツリ肉食いまして、すっかり復活しました～。

　あぁ～、よかった。
　さぁ、夜も気合いれていきますよー。マスターでした！

　さば折りの語源…っていうのか、文字通りさば折りされてます。
　長崎県産。刺身でどーぞ。

　さばはしばしばこんな風に絞められます。
　ギブアップしても聞き入れてもらえないのでしょう…

　なぜ聞いてもらえないかといえば…美味いからです。
　いちいち聞いてやってると、食べられませんから！
　止むをえません…。

　さ、アホな話はこれぐらいで…
　今日は行って来ましたよ～、市場。
　ほかにもめじまぐろ、しまあじ、などを買って来ました。
　どうしてもヒカリモノが多くなっちゃいます。
　でも、ヒカリモノがよく出る店は食通のお客様が多いんだそうです。
　仕方ありませんね…。

　今日もしっかりヒカリモノ3種。あじ、しまあじ、さばです。
　お好みで召し上がってくださーい。

　明日は牛巻き寿司のイベントです。
　いまから仕込みしま～す。

　暑い日が続きますが、お店の前の植物が育って…癒されます。
　ブルーベリーも色づいてきました。

　マスターでした！

「水ナス」

＊ナスは本来、灰汁が強く生食には向かない野菜であるが、水茄子は灰汁が少なく、水分を多量に含んでいるおり、ほのかな甘みもあって生食が可能である。 日本各地で栽培されているが、大阪府の泉州地区で特に盛んに栽培されており、泉州特産品として日本全国で有名である。生食の他、糠床に漬け込んだ浅漬けや、漬物調味液に漬け込んだ漬物として食べられることが多い。

はい、マスターが仕入れてきました。泉州産水ナス

生食うまいです！

しばらくメニューに登場しますので、御賞味ください！

＊＊＊＊＊＊

今夜は「牛巻き寿司ナイト！」

お楽しみに～！

土曜日、牛巻き寿司の会。
参加して下さった皆様、ありがとうございました。

前菜、水ナスとみょうがのサラダ。
皮まで食べられる水ナスはまさに夏の風物ですね。
お刺身、岩ガキの天ぷらなどなど･･･につづき、いよいよ…

いつもの牛巻きからスタートです。
塩コショウ、もみじおろし、わさび…といろいろな味で7種類。
そして最後は…

キャビア＆ゴールド！
…狙い通り、ウケました～。

皆さんに喜んでいただけてよかったです。
参加できなかった方も次回は是非！

今後もいろいろとやっていきたいと思ってマース。
よろしくお願いします。
マスターでした～。

大暑（たいしょ）は、二十四節気の1つ。7月23日ごろ。およびこの日から立秋までの期間。

太陽黄経が120度のときで、快晴が続き気温が上がり続けるころ。六月中。暦便覧には「暑気いたりつまりたるゆえんなればなり」と記されている。

夏の土用が大暑の数日前から始まり、大暑の間じゅう続く。小暑と大暑の一ヶ月間が暑中で、暑中見舞いはこの期間内に送る。

一昨日…だったかな？梅雨明け宣言。
じつはもうとっくに明けてたらしいじゃないですか～。

…で、暦の上では今日が大暑だそうです。
どうりで暑いはずですよ。
気象庁もどうせなら一か八か早めに梅雨明け宣言しちゃったほうがいいんじゃないですか？
悲しいことに日本人はこの宣言をきいてやっと夏が来た感じがするらしく、遅くなると経済効果にかなりの影響が出るんだとか…

まぁ、いよいよ夏本番です。
皆さん、無理にでも食べて、水分をいっぱい獲って、なるべくたくさん寝るように心がけてください。
熱中症はもちろんですけど、夏バテしちゃうとせっかくの楽しい夏がもったいないですよ！

マスターでした～。

ただ今戻りました…マスターです。
いやいや、暑いっす…

ランチが終わってからソッコーで車を置きに家に帰り、
飯を食って、シャワーを浴びて…
自転車で戻ってきたのですが、シャワーを浴びた意味がないです。
汗ダク。

でも、シャワーを浴びずに汗ダクになるともっとやばいので、
意味がないこともないか…うん。

写真がマイバイセコー、ママチャリ2号です。
かれこれ30年近く前に母が乗っていたような…気がします。
人間の歳に直すと200歳ぐらいじゃないかと思われます。

最初の自転車は見た目重視、シボレー社製の折りたたみ1号。
こいつは見た目はかっこいいんですけど、ちょっとのデコボコでも強烈な衝撃がケツに伝わってきて、
涙が出そうになるので、人にあげちゃいました。

…で、そのことをお客さんに話したら「うちに乗ってない自転車あるからあげるよ」…と言われて、いただいたのが…折りたたみ2号。
こいつはなぜ乗らないかというと…なんと折りたたみ1号とまったく同型、色が違うだけ。
なんという偶然（T T）。
せっかくなのでありがたく頂戴しましたが、人に貸してます。

そして先日盗まれたのが実用型、ママチャリ1号。…このへんから見た目はどうでもよくなりました～。
ママチャリ2号は盗まれないようにちゃんと鍵かけてます！

あ～、ようやく涼しくなってきたので、夕方の仕込みに入ります。
よかったら是非涼みにきてくださーい。…マスターでした～。

…あ、今日の仕入れの一部です。

　イトヒキアジです。
　アジの仲間には見えませんけど…
　
　でかい！まな板からはみ出しそうでしょ？
　脂はのってます。

　あんまり売ってないので買って来ました。
　食べたことない方も多いと思いますので…
　ぜひ、召し上がってみてください。
　味は間違いないですから。

　見ておわかりだとおもいますが、背びれと尻びれが糸を引くように長く伸びてます。
　もっと小さいやつだと判りやすいんですけどね、熱帯魚みたいに糸をひくように泳ぎます。
　でっかくなるにしたがって糸が短くなってきます。
　決して食べるときに糸を引くわけではありませんので…

　スーパーなんかじゃまずお目にかかることもないと思いますので、
　この機会に食っちゃってください！
　マスターでした。

本日は、Sakuragi、三洞ともテーブル席はご予約でいっぱいになっております。

…よかったらカウンターで飲みませんか？

お待ちしてま～す。マスターでした～。

　まいど！
　…今日も暑いっすね、マスターです。

　昨日もお話ししましたが、夕べはSakuragi、三洞ともいっぱいのお客様で誠にありがとうございました。
　そして、大勢のお客様のご予約、ご入店をお断りすることになってしまい、本当に申し訳ございませんでした。

　昨日はみなさんが「飲む日」だったようで、たくさんの電話もいただきましたし、わざわざご来店もしてくださったんですが…いかんせんウチも三洞もあんまり広い店じゃないもんですから･･･残念ながらお断りせざるを得ない状況でした～。

　もし、昨日入れなかったお客様、このページをご覧になりましたら、次回ご来店のときに是非「この前はいれなかったんですよ～。」って言ってください。ドリンクかおつまみか、何か1品サービスしますので。遠慮しないで是非、是非言ってくださいね。よろしくお願いいたします。

　来週も暑いひが続くそうです。体調管理をしっかりして、楽しく飲みましょう！
　マスターでした～。

週の頭です。いつもなら魚の写真で仕入れの話など書く所ですが…
いつも同じじゃね。

　みなさん、スーパー銭湯やナントカ温泉にはよく行かれると思います。
　気持ちいいですもんね。食事もできたり、マッサージにかかったり。
　わたしも時間のあるときは行きます…たまには。

　でも！写真は昔ながらの「銭湯」
　実はたまに行きます。
　これはいいですよ。男の社交場です。
　マッサージなんかありません。「飯？帰って食ってくれぃ」って感じですね。
　あるのは牛乳、コーヒー牛乳、フルーツ牛乳。

　行くのは夕方、4時頃。
　まわりはじいちゃんしか居ませんね。
　「いい若ぇもんが、仕事してねぇのか～？」って思われてるかもしれません。

　がーって洗って、くぅ～って浸かってごしごし拭いて出ます。
　ブログに書きたいな～と思ってたんですけど、珍しそうに写真なんか撮ってちゃ、じいちゃん達になめられちゃうじゃないですか。
　だから、いつもじいちゃん達と同じように何事もなかったように出てきます。
　…ので、風呂場の壁に描いてあるよくわかんない風景画なんかは撮ってません。
　マナーにも反すると思いますし。

　で、じいちゃん達から見えないように外に出てから撮りました。
　
　サウナも水風呂もな～んもないけど、リフレッシュできますよ。
　マスターでした～。

　7月29日、誕生日でした～。
　大勢の方々が私に内緒でパーティーを企画して集まってくださいました。

　本当にありがとうございました。
　いい年をしてこんなに盛大に祝っていただけるとは…
　まったく幸せ者だとつくづく思いました。

　そして集まって下さった方の顔ぶれを見ると、
　まさしくSakuragiつながり！
　まったく別々の日に、別々のルートでうちの店に来ていただいたお客様たちがみんなで連絡し合って集まってくださって、こんなにありがたいことはありません。

　みなさん、ほんとにほんとに…ありがとうございました。
　そしてこれからもどうぞよろしくお願いします。

　最後に忙しい合間をぬって、こんな俺のために企画、連絡などなど奔走してくれたべんちゃん、ユキ姉さん、これからもよろしくお願いします。ありがと！！

　マスターでした。