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なぜって…それは写真がいっぱい使えないからですって！
昨日も言ったでしょう？
写真のジャナが持っているのが昨日べんちゃんが食べ忘れたブラジルのデザート。
とっても美味しいんですよ。特に白いほうのやつなんかホント美味かった。
たいしたもんです。
以前、いたずらで和菓子づくりにチャレンジしたことがあるんですけど…難しい。
おかしって、程よい甘さを出すのがとっても難しいですよね。
ジャナとアンナが作ったおかしはとっても上手にできてました。
べんちゃんのブログの2枚目と3枚目の写真の料理。
名前を聞いときました。
2枚目のやつが「フェイジョアータ」
3枚目が「ムケカ」
…というんだそうです。
少々お手伝いしたのですが、その時もちょっとした驚きがありました。
調理のはじめにかなりのにんにくを炒めるんです。
その時は店中がすごいにんにくの匂いで…
ところが煮込んでいくあいだに和食ではほぼありえない丸ごとの果物や大量のココナッツミルクなどを入れていきます。
すると…どんどんにんにくの匂いは治まって行き、出来上がりを食べてみると、にんにくのコクだけを上手に残しています。
いやいや、さすがに世界中の国々でいろいろな技が考えられてるんだな～…と思いましたね。
またやりたいですね、こんなイベント。
企画してご報告しますよ。
こんなのどう？って持ち込み企画もアリです。
みんなで楽しみましょう！
さぁ、今日は海も時化てるようで市場もガラ～ンとしてました。
尾長鯛、いなだ、など小さめですが身のしまったやつをチョイスしてきました。
こんな陽気ですから目一杯安売りしちゃいます。
早めに一杯やってあったか～くして寝て下さい。
急に気温が下がりましたもんね、くれぐれも風邪引かないように気をつけてくださーい。
マスターでした！